Specialità Loch Ness
Pesce di lago
Trota e salmone affumicato da noi, con metodo naturale senza olii affumicatori o conservanti
Lumache su ordinazione
Altre nostre specialità:
Trota in porchetta
Tartufo
Funghi in stagione
Pasta fatta in casa con farine ricercate per esempio farina di farro a km 0
Carni particolari cotte a bassa temperatura
Gamberi di fiume
Unti e Bisunti
È la volta dell'Umbria: Chef Rubio incontra Angelo, che gli fa assaggiare la Salmonata affumicata, Salmerino marinato, la Zuppa e il Salmerino in porchetta.Visualizzare dal minuto 09:10 al minuto 13:00